Pietra Refrattaria

Pietra Refrattaria

Abbiamo confrontato Pietre Refrattarie e selezionato quelle più raccomandabili. Inoltre: Bestseller e offerte attuali di Pietre Refrattarie per Pizza.

Se vuoi fare una pizza nel tuo forno di casa che si avvicini il più possibile a quella di una pizzeria, non c’è modo di evitare una Pietra Refrattaria. La temperatura in un vero forno per pizza è di oltre 400°C e il tempo di cottura è di circa 120 secondi. La base del forno è fatta di mattoni refrattari. Per avvicinarsi il più possibile a una pizza verace, nel forno di casa si usa una pietra refrattaria.

Il forno viene preriscaldato al massimo prima di infornare la pizza, in modo che la pietra refrattaria diventi molto calda. La pietra tiene molto bene il calore e lo emette in modo uniforme. L’impasto della pizza diventa particolarmente croccante durante la cottura, poiché l’umidità viene assorbita dalla pietra invece che dell’impasto.

Nel nostro box di consigli riassumiamo le caratteristiche più importanti delle Pietre Refrattarie in modo breve e compatto.

Consigli Utili - Pietra Refrattaria

  • Non solo pizza: Anche se la pietra refrattaria è meglio conosciuta per cuocere le pizze nel forno di casa, può essere usata anche per cuocere pane, focacce e altri prodotti da forno.
  • Come funziona: La pietra refrattaria agisce come un accumulatore di calore che rilascia uniformemente durante il processo di cottura. A causa della superficie porosa, l’umidità viene assorbita invece di essere rilasciata nei prodotti da forno.
  • Forme e dimensioni: Pietre refrattarie ci sono in diverse dimensioni e forme. Una delle più popolari è la forma rotonda, che permette di fare pizze rotonde proprio come nella vostra pizzeria preferita.
  • Pulizia e cura: Se la mozzarella o la salsa di pomodoro finiscono sulla pietra della pizza, le macchie di sporco grossolano appaiono rapidamente. Tuttavia, la pietra refrattaria non deve mai essere messa sotto l’acqua e certamente non nella lavastoviglie. Per pulirlo, basta strofinarlo con un panno umido. Le macchie sono parte integrante di una pietra refrattaria per pizza nel tempo.
  • Accessori: Oltre alla pietra, una pala da pizza fa parte dell’attrezzatura di base. Si può usare per mettere la pizza farcita nel forno e rimuoverla dal forno dopo la cottura.

Pietre Refrattarie raccomandate

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  • Piastra per pizza in cordierite estremamente resistente al calore – disponibile in spessore da 1,5cm
  • Per pane e pizze fatti in casa estremamente croccanti, da preparare in forno o sul grill
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  • Non solo per pizze, ma anche per pane e altre prelibatezze. Tutte le ricette che si possono fare in forno si possono fare anche su questa pietra.
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  • Risultati di cottura ottimi e set adatto per pizze, pane e dolci

Bestseller: Pietra Refrattaria

Abbiamo selezionato per voi le Pietre Refrattarie per Pizza più popolari e li abbiamo raccolti nella seguente lista dei bestseller (la selezione viene aggiornata ogni giorno).

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Offerte attuali per Pietre Refrattarie

Qui potete trovare le migliori offerte disponibili per Pietre Refrattarie. Queste offerte sono elencate in base al valore dello sconto (aggiornato ogni ora).

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