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Se volete preparare verdure, carne o pesce delicatamente, potete farlo in poco tempo con una Pentola a Pressione. La parte più importante di queste pentole è il coperchio speciale che ha un anello di tenuta, un regolatore di pressione e una valvola di sicurezza, che assicurano che la pentola a pressione sia sigillata ermeticamente e possa quindi raggiungere temperature più elevate. La cottura più rapida conserva le vitamine e risparmia energia.
La classica pentola a pressione si usa su un forno elettrico, a induzione o a gas, ma ci sono anche alternative elettriche che offrono funzioni aggiuntive oltre alla funzione di cottura a pressione. Rispetto alle pentole tradizionali, le pentole a pressione sono un po’ più costose da acquistare, ma questo investimento si ripaga tramite risparmio energetico con un uso continuo.
Nel nostro box di consigli riassumiamo le caratteristiche più importanti delle Pentole a Pressione in modo breve e compatto.
Consigli Utili - Pentole a Pressione
- Risparmio di tempo: La ragione principale per comprare una pentola a pressione è di solito il tempo di cottura più breve. A seconda del cibo che si vuole preparare, si può risparmiare fino al 75% del tempo. Questo fa risparmiare energia e di conseguenza denaro.
- Cottura più sana: Poiché il tempo di cottura è più breve, meno sostanze nutritive vengono dissolte durante la cottura. Le vitamine e i minerali importanti sono conservati e il cibo è più nutriente.
- Versatile: Una pentola a pressione può essere usata per preparare una grande varietà di piatti: minestroni, arrosti, verdure e molto altro. Con un inserto speciale, si può anche preparare il cibo allo stesso tempo. Per esempio, la carne può essere cotta sul fondo mentre le verdure sono cotte al vapore sopra.
- Svantaggio: A parte il prezzo d’acquisto più alto, uno svantaggio decisivo è che non si può facilmente rimuovere il coperchio durante la cottura per assaggiare il cibo, perché altrimenti si perde la pressione e la temperatura. Si è quindi più dipendenti dalle ricette, dai tempi di cottura o dalla propria esperienza.
- Alternativa elettrica: Oltre alla pentola a pressione tradizionale, esistono pentole a pressione elettriche. Questi possono essere utilizzati in modo flessibile, poiché richiedono solo una presa di corrente. Inoltre, di solito hanno diverse funzioni e un timer integrato per rispettare i tempi di preparazione.
- Sicurezza: Poiché la pressione all’interno di una pentola a pressione è estremamente alta, la pentola a pressione deve essere certificata (sigillo CE) e avere le necessarie caratteristiche di sicurezza come una valvola di sicurezza.
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