L’insalata migliore proviene direttamente dal campo e deve essere croccante. Tuttavia, si deve lavare bene la lattuga per rimuovere la sabbia e lo sporco. Per assicurarsi poi, che l’insalate rimani fresca deve essere asciutta. In questa guida alla centrifuga per insalata presentiamo a cosa devi prestare attenzione quando vuoi acquistare una centrifuga per insalata, quali tipi diversi esistono e di che materiale sono fatti.
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A cosa serve una centrifuga per insalata?
Normalmente, si lava la lattuga a mano e si cerca di rimuovere l’acqua scuotendola vigorosamente. L’ultimo passo richiede spesso molta energia e una certa quantità d’acqua rimane sempre. Con l’aiuto di una centrifuga per insalata, la lattuga viene centrifugata così velocemente che non rimane quasi nessuna acqua.
Tuttavia, i dispositivi sono delicati e le foglie non si rompono, poiché durante il processo le foglia vengono semplicemente premute contro il bordo del cesto interno. Questo risparmia energia e il risultato è più soddisfacente.
Quali tipi di centrifughe per insalata esistono?
Le centrifughe per insalata sono disponibili con diversi sistemi di azionamento. Tra i più comini sono quelle con un cavo o una manovella. La versione a manovella ti dà il miglior controllo sull’apparecchio, poiché è più facile fermare la centrifuga. Inoltre, con la corda di trazione può succedere che non si avvolta completamente, il che può essere frustrante.
Per quanto riguarda il risultato finale, entrambe le varianti sono ugualmente buone; quale scegliere è puramente una questione di gusto.
A cosa devo prestare attenzione prima dell'acquisto?
In ogni caso, la centrifuga per insalata non dovrebbe essere troppo piccola. Una capacità da 2 a 5 litri è sufficiente per un cespo normale di lattuga. Ci sono centrifughe per insalata di diverse dimensioni, e per coloro che hanno poco spazio in cucina, ci sono anche modelli pieghevoli che occupano poco spazio. Se volessi trasportare l’insalata, la ciotola dovrebbe essere dotata di un ulteriore coperchio per sigillare il contenitore.
Assicuratevi che la centrifuga abbia una base gommata o antiscivolo. Poiché la forza centripeta innesca una forte rotazione, la centrifuga si può muovere facilmente. Dovreste quindi controllare la stabilità di questo aiuto da cucina, in modo che non scivoli via durante l’utilizzo. Una maniglia aggiuntiva aiuta anche ad avere un maggiore controllo.
Come pulire la centrifuga per insalata
Molti modelli sono lavabili in lavastoviglie, specialmente gli spinner per insalata in acciaio inossidabile. Tuttavia, ci sono anche alcuni modelli in plastica che possono essere messi in lavastoviglie senza problemi. La plastica a volte si deforma alle alte temperature della lavastoviglie, ma le centrifughe in plastica di alta qualità tornano alla loro forma originale.
Se volete lavare la centrifuga per insalata a mano, dovete prima smontarla. Separate la ciotola, il cestino dell’insalata e il coperchio e smontateli. Poi pulire con acqua e un detergente delicato e un panno morbido e asciugare bene. Infine, rimontatelo ed è pronto per il prossimo utilizzo.
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